您现在所在的位置:主页 > 财经资讯 >
东北菜蒜泥白肉的做法,做法好吃又上手,新人也学得会
发布日期:2020-07-09 03:42   来源:未知   阅读:

起锅烧热水,加入2片柠檬,少许花椒,几片姜片(无柠檬可换2勺料酒)

小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮。葱能有效取出肉腥味

肉煮熟,煮到筷子能轻易插透即可

煮好的肉用凉白开水或者纯净水洗净表面油脂,也能迅速有效的降温。

下面是辅材和配料调制:黄瓜,胡萝卜削皮洗净备用

削皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片。小技巧:一只手将胡萝卜按在菜板上,另一只手拿削皮刀削皮。这样能削出均匀厚薄的胡萝卜皮哦,还不容易伤到手

削好的胡萝卜皮需用盐少许腌制片刻,拧掉多余水份,再与黄瓜片摆盘备用;注:黄瓜不用盐腌制了,很薄也容易卷起。四周的横放的胡萝卜皮是为了摆肉更为美观

再将肉片切薄片摆好。

姜蒜稍剁碎并加入适量盐加入捣蒜器捣成蒜泥。加入2-3勺清水调匀,再依次加入油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?柠檬汁适量调匀油辣椒有贴制作方法,柠檬也可用醋替代。

制作好的调料淋入肉片上,撒上点葱花装饰一下既成!#胡萝卜#黄瓜#柠檬收藏

再将肉片切薄片摆好。

姜蒜稍剁碎并加入适量盐加入捣蒜器捣成蒜泥。加入2-3勺清水调匀,再依次加入油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?柠檬汁适量调匀油辣椒有贴制作方法,柠檬也可用醋替代。

制作好的调料淋入肉片上,撒上点葱花装饰一下既成!